Pollo al Barbacoa con Tortilla Gigante y Pico de Gallo
Un sándwich relleno y delicioso, perfecto para un picnic al aire libre. La tortilla se cocina lentamente en la olla con la barbacoa, fusionando los sabores de la carne con los vegetales y el queso. El aroma a cebolla caramelizada y pollo asado invita a degustar cada bocado. La textura crujiente de la tortilla y la suavidad del pollo están equilibradas por la frescura del pico de gallo. Un clásico de la cocina americana que es imposible resistir.
Ingredientes
Preparación
Paso 1
Precalentar la olla a fuego medio-alto durante 5 minutos. Agregar 1 cucharada de aceite de oliva y esperar a que se caliente.
💡 Es importante que el aceite esté caliente para que la tortilla se cocine uniformemente.
Paso 2
Agregar la tortilla de maíz a la olla y cocinar durante 2-3 minutos por lado, hasta que esté dorada y crujiente.
💡 No dejes de vigilar la tortilla para que no se queme.
Paso 3
Mientras la tortilla se cocina, mezclar el pollo, la cebolla, el pimiento rojo y el queso cheddar en un bol grande.
💡 Es importante que los ingredientes estén bien mezclados para que el sabor sea uniforme.
Paso 4
Agregar la mezcla de pollo a la tortilla cocida y mezclar bien.
💡 Asegúrate de que la tortilla esté completamente cubierta con la mezcla de pollo.
Paso 5
Mezclar el tomate, la cebolla y el jugo de limón en un bol pequeño para hacer la salsa.
💡 La salsa debe ser fresca y sabrosa para complementar el sabor del pollo.
Paso 6
Servir el sándwich relleno con la salsa fresca encima.
💡 Es importante que la salsa esté fresca para que el sabor sea optimo.
Paso 7
Disfrutar del sándwich relleno y delicioso!
💡 No te olvides de compartir con tus amigos y familiares.