Pollo al Ajillo Coreano: Un Sabor Intenso y Aromático
Este pollo al ajillo coreano es un plato explosivo de sabores y texturas. La marinada de gochujang y soja impregna la carne de un sabor intenso y aromático, mientras que la cocción a la parrilla le da un toque crujiente y dorado. El toque de limón y cilantro fresco al final le da un toque fresco y refrescante. Es un plato perfecto para una fiesta con amigos o una cena romántica.
Ingredientes
Preparación
Paso 1
Marinar el pollo con la marinada durante 20-30 minutos a temperatura ambiente o hasta 4 horas en refrigerador.
💡 El tiempo de marinado más largo desarrolla sabores más profundos; si tienes prisa, haz pequeños cortes en la carne para acelerar la absorción
Paso 2
Precalentar la parrilla a fuego medio-alto durante 5-7 minutos.
💡 Asegúrate de que la parrilla esté caliente antes de agregar el pollo
Paso 3
Agregar el pollo a la parrilla y cocinar durante 5-7 minutos por lado, o hasta que esté dorado y crujiente.
💡 No cocines el pollo demasiado; preferiblemente que esté jugoso y tierno
Paso 4
Retirar el pollo de la parrilla y agregar el aceite de oliva virgen extra.
💡 Asegúrate de que el pollo esté cubierto con el aceite antes de agregar el limón y el cilantro
Paso 5
Agregar el limón y el cilantro fresco al pollo.
💡 Asegúrate de que el pollo esté cubierto con el limón y el cilantro antes de servir
Paso 6
Servir el pollo al ajillo coreano caliente y disfrutar.
💡 Asegúrate de que el pollo esté caliente antes de servir