Pollo al Ajillo con Perejil y Limón: Un Plato Mediterráneo con Sabor a Fiesta
Este delicioso plato de pollo al ajillo con perejil y limón es un verdadero festín para los sentidos. Al cocinarlo en la parrilla, el aroma de la mariposa de la parrilla y el sabor del limón se fusionan con la textura crujiente del pollo, creando una experiencia gastronómica única. La salsa de limón y ajo es la guinda del pastel, añadiendo un toque de frescura y sabor a cada bocado.
Ingredientes
Preparación
Paso 1
Precalentar la parrilla a 180°C con calor arriba y abajo durante 10 minutos hasta que el termostato se estabilice.
💡 Asegúrate de que la parrilla esté bien calentada antes de agregar el pollo.
Paso 2
Marinar el pollo con las especias en un bol no metálico, masajeando suavemente para que absorba los sabores, dejando reposar 20-30 minutos a temperatura ambiente o hasta 4 horas en refrigerador.
💡 El tiempo de marinado más largo desarrolla sabores más profundos; si tienes prisa, haz pequeños cortes en la carne para acelerar la absorción
Paso 3
Calentar el aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto durante 2-3 minutos hasta que esté caliente.
💡 Asegúrate de que el aceite esté caliente antes de agregar el pollo.
Paso 4
Agregar el pollo a la sartén y cocinar durante 5-7 minutos por lado hasta que esté dorado y cocido.
💡 Asegúrate de que el pollo esté cocido antes de agregar la salsa.
Paso 5
Preparar la salsa de limón y ajo mezclando el ajo picado y el jugo de limón en un bol pequeño.
💡 Asegúrate de que la salsa esté bien mezclada antes de agregarla al pollo.
Paso 6
Agregar la salsa de limón y ajo al pollo y mezclar suavemente para que se distribuya de manera uniforme.
💡 Asegúrate de que la salsa esté bien distribuida antes de servir el plato.
Paso 7
Servir el pollo al ajillo con perejil y limón caliente y disfrutar!
💡 Asegúrate de que el plato esté caliente antes de servirlo.