Pollo a la Parrilla con Tomates Frescos y Ajo

Name: Pollo a la Parrilla con Tomates Frescos y Ajo
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porciones
Cuisine: Internacional
Ingredients: 500 g pechuga de pollo; 400 g tomates frescos; 4 unidades flores de ajo; 20 g perejil fresco; 0.5 cucharadita sal; 0.5 pizca pimienta negra; 2 cucharadas aceite de oliva virgen extra; 1 cucharada vinagre balsámico; 1 cucharadita azúcar

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30 min prep

20 min cook

50 min total

4 porciones

Un festín de primavera en una sola olla, donde el pollo se cocina al lado de flores de ajo y tomates frescos.

Ingredientes

500 g pechuga de pollo

400 g tomates frescos

4 unidades flores de ajo

20 g perejil fresco

0.5 cucharadita sal

0.5 pizca pimienta negra

2 cucharadas aceite de oliva virgen extra

1 cucharada vinagre balsámico

1 cucharadita azúcar

Preparación

Paso 1

Precalienta la olla a fuego medio-alto durante 5 minutos. Agrega 1 cucharada de aceite de oliva y sofríe las flores de ajo hasta que estén doradas y fragantes, alrededor de 2-3 minutos.

💡 No cocines demasiado las flores de ajo, ya que pueden volverse amargas.

Paso 2

Añade los cubos de pollo a la olla y cocina hasta que estén dorados y cocidos alrededor de 6-8 minutos. Retira el pollo de la olla y reserva.

💡 No sobrecojas el pollo, ya que puede volverse seco.