Pollo a la Parrilla con Salsa de Miel
Un delicioso pollo a la parrilla con una salsa de miel fresca y hierbas primaverales. Perfecto para una cena ligera y saludable.
Ingredientes
Preparación
Paso 1
Precalentar la parrilla a 180°C con calor medio durante 5 minutos hasta que esté caliente y lista para cocinar.
💡 Asegúrate de que la parrilla esté limpia y seca antes de comenzar a cocinar para evitar que el pollo se pegue.
Paso 2
Marinar el pollo con sal, pimienta y tomillo durante 15 minutos a temperatura ambiente o hasta 2 horas en refrigerador.
💡 El tiempo de marinado más largo desarrolla sabores más profundos; si tienes prisa, haz pequeños cortes en la carne para acelerar la absorción
Paso 3
Calentar el aceite de oliva en una sartén a fuego medio durante 2 minutos hasta que esté caliente y brille.
💡 Utiliza una sartén antiadherente para evitar que el pollo se pegue y para facilitar su volteo
Paso 4
Añadir el pollo marinado a la sartén y cocinar durante 5 minutos por cada lado hasta que esté dorado y cocido.
💡 No sobrecocines el pollo, ya que puede volverse seco y perder su textura suave
Paso 5
Mientras se cocina el pollo, preparar la salsa de miel mezclando la miel, el jugo de limón y el tomillo fresco en un tazón pequeño.
💡 Ajusta la cantidad de jugo de limón según tu preferencia de dulzura y acidez
Paso 6
Una vez que el pollo esté cocido, retirarlo de la sartén y colocarlo en una bandeja para servir. Verter la salsa de miel sobre el pollo y decorar con tomillo fresco.
💡 Sirve inmediatamente para disfrutar del pollo caliente y la salsa fresca
Paso 7
Dejar reposar el pollo durante 2-3 minutos antes de servir para que los jugos se redistribuyan y la carne quede tierna y jugosa.
💡 Utiliza un termómetro de carne para asegurarte de que el pollo esté cocido a una temperatura segura de 74°C