Pinchos de Falafel con Salsa de Yogur y Eneldo
Un bocado festivo y lleno de sabores mediterráneos, con pinchos de falafel crujientes y suaves, servidos con una salsa de yogur y eneldo fresco, acompañados de pan de pita tostado y aceitunas verdes. La técnica de plancha grillada otorga una textura crujiente exterior y suave interior, mientras que la salsa de yogur y eneldo aporta un toque fresco y cremoso.
Ingredientes
Preparación
Paso 1
Precalienta la plancha a 180°C con calor arriba y abajo durante 10 minutos hasta que el termostato se estabilice.
💡 Asegúrate de que la plancha esté caliente antes de agregar los pinchos de falafel.
Paso 2
En un bol grande, mezcla los frijoles negros cocidos, cebolla, pimiento rojo, aceite de oliva, comino y sal.
💡 Asegúrate de que los ingredientes estén bien mezclados antes de formar los pinchos de falafel.
Paso 3
Con las manos mojadas, forma los pinchos de falafel y colócalos en la plancha.
💡 Asegúrate de que los pinchos de falafel estén bien aplastados para que se cocinen uniformemente.
Paso 4
Cocina los pinchos de falafel durante 3-4 minutos por lado, o hasta que estén crujientes y dorados.
💡 Asegúrate de que los pinchos de falafel estén bien cocidos antes de servir.
Paso 5
Mientras tanto, prepara la salsa de yogur mezclando el yogur griego, eneldo fresco, limón y sal en un bol pequeño.
💡 Asegúrate de que la salsa de yogur esté bien mezclada antes de servir.
Paso 6
Sirve los pinchos de falafel con la salsa de yogur y acompañado de pan de pita tostado y aceitunas verdes.
💡 Asegúrate de que los ingredientes estén bien presentados antes de servir.
Paso 7
Disfruta de tus pinchos de falafel!
💡 Espero que disfrutes de esta deliciosa receta de pinchos de falafel.