Pescado Blanco Tailandés Wok
Un plato principal vegano inspirado en los mercados nocturnos de Bangkok, con pescado blanco sustituido por tofu y sabores exóticos. Perfecto para una comida familiar.
Ingredientes
Preparación
Paso 1
Calentar el wok a fuego alto durante 2 minutos hasta que esté muy caliente, luego agregar 1 cucharada de aceite de coco y girar para cubrir todo el wok.
💡 Asegurarse de que el wok esté muy caliente antes de agregar los ingredientes para lograr un salteado crujiente.
Paso 2
Agregar el tofu cortado en cubos y saltear durante 3-4 minutos, hasta que esté dorado y crujiente en todos lados, luego retirar y reservar.
💡 No sobrecargar el wok, saltear el tofu en lotes si es necesario para asegurar una cocción uniforme.
Paso 3
En el mismo wok, agregar la otra cucharada de aceite de coco y el brote de bambú, saltear durante 2 minutos hasta que estén tiernos pero crujientes.
💡 Agregar un poco de sal para realzar el sabor de los brotes de bambú.
Paso 4
Agregar la pimienta de cayena y la salsa de soja al wok, revolver durante 1 minuto para combinar bien y permitir que los sabores se mezclen.
💡 Ajustar la cantidad de pimienta de cayena según el nivel de picante deseado.
Paso 5
Regresar el tofu salteado al wok y revolver todo junto durante 1-2 minutos, asegurándose de que el tofu esté bien cubierto con la salsa y los brotes de bambú.
💡 Asegurarse de que todos los ingredientes estén bien combinados y calientes antes de servir.
Paso 6
Servir caliente, decorado con cebolla verde picada y rodajas de limón, si se desea.
💡 Agregar un toque de frescura con hierbas frescas como cilantro o albahaca.
Paso 7
Disfrutar de este plato vegano y sabroso inspirado en la cocina tailandesa, perfecto para una comida familiar o para impresionar a tus invitados.
💡 Experimentar con diferentes tipos de tofu y verduras para variar el plato.