Merluza al Horno con Tapenade de Oliva y Piñones Tostados: Un Plato Marroquí de Lujo
La merluza al horno, cubierta con una deliciosa tapenade de oliva y piñones tostados, es un plato que invita a los sentidos. El aroma a oliva y a piñones quema la nariz mientras que la textura crujiente de la merluza se combina con la cremosidad de la tapenade. El sabor es intenso y complejo, con notas de sal y pimienta que se equilibran perfectamente. Es un plato que se disfruta en cada bocado, con una experiencia culinaria que es a la vez simple y sofisticada.
Ingredientes
Preparación
Paso 1
Precalentar el horno a 180°C con calor arriba y abajo durante 10 minutos hasta que el termostato se estabilice.
💡 Es importante que el horno esté a la temperatura correcta para que la merluza se cocine uniformemente.
Paso 2
Marinar la merluza con las especias en un bol no metálico, masajeando suavemente para que absorba los sabores, dejando reposar 20-30 minutos a temperatura ambiente o hasta 4 horas en refrigerador.
💡 El tiempo de marinado más largo desarrolla sabores más profundos; si tienes prisa, haz pequeños cortes en la carne para acelerar la absorción
Paso 3
En un bol, mezclar las aceitunas negras, piñones, ajo y aceite de oliva virgen extra hasta que estén bien combinados.
💡 Es importante que la tapenade esté bien mezclada para que tenga un sabor uniforme.
Paso 4
Colocar la merluza en una bandeja para hornear y cubrirla con la tapenade de oliva.
💡 Es importante que la tapenade esté bien cubierta para que la merluza tenga un sabor intenso.
Paso 5
Hornear la merluza durante 12-15 minutos o hasta que esté cocida a la perfección.
💡 Es importante que la merluza esté cocida a la perfección para que sea segura de comer.
Paso 6
Retirar la merluza del horno y dejarla reposar durante 2-3 minutos antes de servir.
💡 Es importante que la merluza repose antes de servir para que se mantenga caliente y tenga un sabor intenso.
Paso 7
Servir la merluza caliente, cubierta con la tapenade de oliva y piñones tostados.
💡 Es importante que la merluza esté caliente y cubierta con la tapenade para que tenga un sabor intenso y complejo.
Paso 8
Disfrutar del plato y apreciar los sabores y texturas combinadas.
💡 Es importante que disfrutes del plato y aprecies los sabores y texturas combinadas para que tengas una experiencia culinaria completa.