Merluza al Horno con Salsa de Limón y Hierbas: Un Plato de Pescado Azul con Esencia Portuguesa
La merluza al horno, marinada en un mix de jugo de limón, aceite de oliva y hierbas aromáticas, se hornea a fuego lento hasta que esté jugosa y brillante. Servida con una guarnición de patatas asadas y brócoli al vapor, esta receta es un verdadero festín para los sentidos. Los aromas de limón y hierbas se mezclan con la textura crujiente de las patatas y la frescura del brócoli, creando una experiencia culinaria única y deliciosa.
Ingredientes
Preparación
Paso 1
Precalentar el horno a 180°C con calor arriba y abajo durante 10 minutos hasta que el termostato se estabilice.
💡 Es importante que el horno esté a la temperatura correcta para que la merluza se cocine de manera uniforme.
Paso 2
Marinar la merluza en un mix de jugo de limón, aceite de oliva y hierbas aromáticas durante 20-30 minutos a temperatura ambiente o hasta 4 horas en refrigerador.
💡 El tiempo de marinado más largo desarrolla sabores más profundos; si tienes prisa, haz pequeños cortes en la carne para acelerar la absorción.
Paso 3
Colocar las patatas en una bandeja para hornear y rociar con aceite de oliva virgen extra.
💡 Es importante que las patatas estén bien cubiertas con aceite para que se cocinen de manera uniforme.
Paso 4
Colocar el brócoli en una olla con agua y cocinar a fuego medio-alto durante 5-7 minutos hasta que esté tierno.
💡 Es importante que el brócoli esté cocido pero no demasiado; si lo cocinas demasiado, se volverá amargo.
Paso 5
Colocar la merluza en una bandeja para hornear y hornear a 180°C con calor arriba y abajo durante 12-15 minutos hasta que esté jugosa y brillante.
💡 Es importante que la merluza esté a la temperatura correcta para que se cocine de manera uniforme.
Paso 6
Servir la merluza con las patatas asadas y el brócoli al vapor.
💡 Es importante que los ingredientes estén bien combinados para que se disfrute de manera óptima.