Merluza al Horno con Ajo y Pimentón: Un Sabor Intenso y Aromático
La merluza al horno con ajo y pimentón es un plato tradicional español que combina la frescura del pescado con la intensidad del ajo y el pimentón. Al cocinarla en el horno, la merluza adquiere una textura suave y jugosa, mientras que el ajo y el pimentón le dan un sabor intenso y aromático. Servida con una guarnición de aceitunas negras y pan crujiente, esta receta es perfecta para una comida familiar o una cena romántica.
Ingredientes
Preparación
Paso 1
Precalentar el horno a 180°C con calor arriba y abajo durante 10 minutos hasta que el termostato se estabilice.
💡 Es importante que el horno esté bien calentado para que la merluza se cocine uniformemente.
Paso 2
En un bol no metálico, mezclar el ajo picado con el pimentón dulce (si se utiliza).
💡 El pimentón dulce le da un sabor intenso y aromático a la merluza.
Paso 3
Lubricar un molde para horno con aceite de oliva virgen extra.
💡 Es importante lubricar el molde para que la merluza no se pegue.
Paso 4
Colocar los filetes de merluza en el molde para horno, dejando un espacio de 1 cm entre cada filete.
💡 Es importante dejar un espacio entre cada filete para que la merluza se cocine uniformemente.
Paso 5
Cubrir los filetes de merluza con la mezcla de ajo y pimentón.
💡 La mezcla de ajo y pimentón le da un sabor intenso y aromático a la merluza.
Paso 6
Cubrir el molde con papel aluminio y hornear durante 15 minutos.
💡 Es importante cubrir el molde con papel aluminio para que la merluza se cocine uniformemente.
Paso 7
Retirar el papel aluminio y hornear durante otros 5 minutos.
💡 Es importante retirar el papel aluminio para que la merluza se dore.
Paso 8
Servir la merluza caliente, acompañada de una guarnición de aceitunas negras y pan crujiente.
💡 La guarnición de aceitunas negras y pan crujiente es un toque final perfecto para este plato tradicional español.