Mapo Tofu con Soja Fermentada y Pimientos Rojos Dulces
Un plato reconfortante y sabroso que combina el suave tofu al wok con la rica salsa de soja fermentada y los pimientos rojos dulces. La textura crujiente de las cebolletas y el aroma intenso de la soja fermentada lo hacen irresistible. Cada bocado es una experiencia culinaria completa que te transporta a la China.
Ingredientes
Preparación
Paso 1
Calienta el aceite de oliva virgen extra en un wok a fuego medio-alto. Agrega el tofu y cocina hasta que esté dorado por ambos lados, unos 5-7 minutos. Retira el tofu del wok y reserva.
💡 Asegúrate de que el tofu esté completamente dorado para que tenga un sabor intenso.
Paso 2
En el mismo wok, agrega la soja fermentada, el vinagre de arroz y el azúcar moreno. Cocina a fuego medio-alto hasta que la salsa esté oscura y especiada, unos 2-3 minutos.
💡 Puedes ajustar la cantidad de soja fermentada y vinagre de arroz según tus gustos.
Paso 3
Agrega los pimientos rojos dulces al wok y cocina hasta que estén tiernos, unos 3-5 minutos. Agrega el tofu reservado y cocina durante 1-2 minutos más.
💡 Asegúrate de que los pimientos rojos dulces estén tiernos antes de agregar el tofu.
Paso 4
Sirve el Mapo Tofu caliente, decorado con cebolletas frescas y pimientos rojos dulces.
💡 Puedes servir el Mapo Tofu con arroz blanco o fideos para una comida completa.
Paso 5
Disfruta del sabor intenso y reconfortante del Mapo Tofu.
💡 Puedes ajustar la cantidad de soja fermentada y vinagre de arroz según tus gustos.
Paso 6
Puedes servir el Mapo Tofu como plato principal o como acompañamiento para una comida completa.
💡 Puedes agregar otros ingredientes como cebolla, ajo o pimiento verde para darle más sabor al Mapo Tofu.
Paso 7
Puedes congelar el Mapo Tofu para disfrutar de él en un futuro.
💡 Puedes congelar el Mapo Tofu en un contenedor hermético y descongelarlo cuando lo desees.
Paso 8
Puedes compartir el Mapo Tofu con amigos y familiares.
💡 Puedes servir el Mapo Tofu en una fiesta o reunión para deleitar a tus invitados.