Lenguado al horno con salsa de ajo y limón, servido con patatas asadas y chorizo gallego
Un plato que transporta a la costa gallega, con el lenguado cocido al punto y la salsa de ajo y limón que realza su sabor. Las patatas asadas y el chorizo gallego agregan textura y sabor a este delicioso plato. Un verdadero festín para los sentidos.
Ingredientes
Preparación
Paso 1
Precalienta el horno a 180°C con calor arriba y abajo durante 10 minutos hasta que el termostato se estabilice.
💡 Asegúrate de que el horno esté caliente antes de colocar el lenguado.
Paso 2
En un bol no metálico, mezcla el ajo picado, el jugo de limón y el aceite de oliva.
💡 Asegúrate de que el ajo esté bien picado para que se mezcle bien con el jugo de limón y el aceite de oliva.
Paso 3
Coloca el lenguado en una bandeja para hornear y vierte la mezcla de ajo y limón sobre él.
💡 Asegúrate de que el lenguado esté bien cubierto con la mezcla de ajo y limón.
Paso 4
Coloca las patatas en una bandeja para hornear y vierte el aceite de oliva sobre ellas.
💡 Asegúrate de que las patatas estén bien cubiertas con el aceite de oliva.
Paso 5
Coloca el chorizo gallego en una bandeja para hornear y vierte el aceite de oliva sobre él.
💡 Asegúrate de que el chorizo gallego esté bien cubierto con el aceite de oliva.
Paso 6
Coloca la bandeja con el lenguado en el horno y hornea durante 12-15 minutos hasta que esté cocido pero aún jugoso.
💡 Asegúrate de que el lenguado esté cocido pero aún jugoso.
Paso 7
Coloca la bandeja con las patatas en el horno y hornea durante 15-20 minutos hasta que estén doradas y crujientes.
💡 Asegúrate de que las patatas estén doradas y crujientes.
Paso 8
Coloca la bandeja con el chorizo gallego en el horno y hornea durante 5-7 minutos hasta que esté dorado y crujiente.
💡 Asegúrate de que el chorizo gallego esté dorado y crujiente.
Paso 9
Saca las bandejas del horno y deja que el lenguado, las patatas y el chorizo gallego se enfríen durante unos minutos.
💡 Asegúrate de que el lenguado, las patatas y el chorizo gallego estén bien calientes antes de servir.