Huevos al Vapor con Verduras
Un plato reconfortante y suave para una mañana de primavera. Los huevos al vapor se complementan con verduras frescas y hierbas aromáticas.
Ingredientes
Preparación
Paso 1
Llenar una olla grande con agua hasta una altura de 5 cm y llevar a ebullición a fuego alto. Reducir el fuego a bajo una vez que hierva.
💡 Asegurarse de que el agua no toque el fondo de la cestilla para vapor
Paso 2
Mientras el agua se calienta, preparar los champiñones y espinacas. Lavar y cortar los champiñones en láminas finas y picar las espinacas frescas.
💡 Usar champiñones frescos para el mejor sabor y textura
Paso 3
En un tazón, batir ligeramente los huevos con un tenedor. Agregar la sal marina y la pimienta negra. Mezclar suavemente.
💡 No batir demasiado para evitar que los huevos queden espesos
Paso 4
Colocar los huevos batidos en pequeñas tazas para horno o moldes individuales. Agregar algunas espinacas y champiñones encima de cada porción de huevo.
💡 No llenar demasiado las tazas para permitir que los huevos se expandan durante la cocción
Paso 5
Una vez que el agua esté en ebullición suave, colocar las tazas con los huevos en la cestilla para vapor. Cubrir la olla con una tapa.
💡 Asegurarse de que la tapa esté bien cerrada para retener el vapor
Paso 6
Cocinar al vapor durante 12-15 minutos, o hasta que los huevos estén cocidos pero aún suaves en el centro. Retirar del vapor y servir caliente.
💡 No cocinar en exceso para mantener la textura suave de los huevos
Paso 7
Decorar con perejil fresco picado y servir con tostadas o pan integral tostado si se desea.
💡 El perejil fresco agrega un toque de frescura y color al plato