Gulab Jamun de Lentejas con Especias Caseras y Miel de Jazmín
Un postre tradicional indio con un toque de modernidad, donde las lentejas reemplazan la carne y se cocinan en un horno para dar un resultado crujiente por fuera y suave por dentro. Los aromas de especias caseras y la dulzura de la miel de jazmín crean una experiencia sensorial única. La textura crujiente de las lentejas se combina con la suavidad de la miel, creando un contraste que deleita el paladar.
Ingredientes
Preparación
Paso 1
Precalentar el horno a 180°C con calor arriba y abajo durante 10 minutos hasta que el termostato se estabilice.
💡 Es importante que el horno esté bien calentado para que las lentejas se cocinen uniformemente.
Paso 2
En un bol no metálico, mezclar las lentejas con las especias y el aceite de oliva virgen extra. Masajear suavemente para que las especias se distribuyan uniformemente.
💡 Es importante que las especias se distribuyan uniformemente para que el sabor seaintenso y equilibrado.
Paso 3
Colocar las lentejas en un molde para horno y hornear durante 20-25 minutos, o hasta que estén crujientes por fuera y suaves por dentro.
💡 Es importante que las lentejas estén crujientes por fuera y suaves por dentro para que el contraste de texturas sea intenso.
Paso 4
Mientras las lentejas se hornean, calentar la miel de jazmín en una sartén a fuego medio-alto hasta que esté caliente y burbujeante.
💡 Es importante que la miel esté caliente y burbujeante para que se mezcle bien con las lentejas.
Paso 5
Una vez que las lentejas estén listas, retirarlas del horno y mezclarlas con la miel de jazmín caliente.
💡 Es importante que las lentejas estén bien cubiertas con la miel para que el sabor sea intenso y equilibrado.
Paso 6
Servir las lentejas con la miel de jazmín caliente y disfrutar del contraste de texturas y sabores.
💡 Es importante que las lentejas estén bien calientes para que el sabor sea intenso y equilibrado.