Gỏi Cuốn Típico con cerdo caramelizado, aguacate fresco y cilantro picado
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Gỏi Cuốn Típico con cerdo caramelizado, aguacate fresco y cilantro picado

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30 min prep
20 min cook
50 min total
4 porciones

Un delicioso plato de Vietnamita que combina la textura crujiente del cerdo caramelizado con la frescura del aguacate y el picante del cilantro. La salsa de soja casera y el arroz de coco adicionan un toque de riqueza y complejidad a este plato. La presentación de los rollos de Gỏi Cuốn es una verdadera obra de arte, con la mezcla de colores y texturas que invita a la degustación.

Ingredientes

4
200 g Rizos de arroz
20 g Cilantro
100 g Aguacate
200 g Cerdo
2 cucharadas Aceite de sésamo
2 cucharadas Salsa de soja
10 g Cilantro
50 g Aguacate

Preparación

Paso 1

Precalentar el wok a 180°C con calor arriba y abajo durante 5 minutos.

💡 Verificar que el wok esté caliente antes de agregar los ingredientes.

Paso 2

Agregar 1 cucharada de aceite de sésamo al wok y calentar durante 1 minuto.

💡 Verificar que el aceite esté caliente antes de agregar el cerdo.

Paso 3

Agregar el cerdo al wok y cocinar durante 3-4 minutos, hasta que esté caramelizado.

💡 Verificar que el cerdo esté cocido antes de agregar la salsa de soja.

Paso 4

Agregar la salsa de soja al wok y cocinar durante 1 minuto, hasta que esté bien combinada con el cerdo.

💡 Verificar que la salsa de soja esté bien combinada con el cerdo antes de agregar el arroz.

Paso 5

Agregar el arroz al wok y cocinar durante 2-3 minutos, hasta que esté bien combinado con el cerdo y la salsa de soja.

💡 Verificar que el arroz esté bien combinado con el cerdo y la salsa de soja antes de agregar el aguacate.

Paso 6

Agregar el aguacate al wok y cocinar durante 1-2 minutos, hasta que esté bien combinado con el arroz, el cerdo y la salsa de soja.

💡 Verificar que el aguacate esté bien combinado con el arroz, el cerdo y la salsa de soja antes de agregar el cilantro.

Paso 7

Agregar el cilantro al wok y cocinar durante 1 minuto, hasta que esté bien combinado con el aguacate, el arroz, el cerdo y la salsa de soja.

💡 Verificar que el cilantro esté bien combinado con el aguacate, el arroz, el cerdo y la salsa de soja antes de servir.

Paso 8

Servir los rollos de Gỏi Cuốn en un plato grande, con la mezcla de colores y texturas que invita a la degustación.

💡 Verificar que los rollos de Gỏi Cuốn estén bien presentados antes de servir.