Gambas al Ajillo con Pimiento Rojo y Alcachofa crujiente
La experiencia de degustar estas gambas al ajillo es una explosión de sabores y texturas. El aroma intenso del ajillo y el pimiento rojo se mezcla con la frescura de la alcachofa crujiente, creando un equilibrio perfecto entre el picante y la dulzura. La textura crujiente de la alcachofa se combina con la suavidad de las gambas, creando un contraste que te dejará sin aliento. Esta receta es una verdadera joya de la cocina española, perfecta para degustar en una noche de verano con amigos.
Ingredientes
Preparación
Paso 1
Precalienta el horno a 180°C con calor arriba y abajo durante 10 minutos hasta que el termostato se estabilice.
💡 Asegúrate de que el horno esté bien calentado antes de colocar las gambas.
Paso 2
Limpia las gambas y retira las cáscaras y las alas. Coloca las gambas en una bandeja para hornear y rocía con aceite de oliva virgen extra.
💡 Asegúrate de que las gambas estén bien cubiertas con aceite de oliva virgen extra.
Paso 3
Coloca la bandeja en el horno y hornea durante 8-10 minutos, o hasta que las gambas estén cocidas y rosadas.
💡 Asegúrate de que las gambas estén cocidas pero aún rosadas.
Paso 4
Mientras las gambas se hornean, pela los pimientos rojos y córtalos en cubos pequeños. Calienta un poco de aceite de oliva virgen extra en una sartén y sofríe los pimientos rojos durante 2-3 minutos, o hasta que estén tiernos.
💡 Asegúrate de que los pimientos rojos estén tiernos pero aún crujientes.
Paso 5
Retira las gambas del horno y colócalas en una bandeja para servir. Rocía con el pimiento rojo sofrío y sirve inmediatamente.
💡 Asegúrate de que las gambas estén bien cubiertas con el pimiento rojo sofrío.
Paso 6
Sirve las gambas con una cucharada de alcachofa crujiente a un lado.
💡 Asegúrate de que la alcachofa crujiente esté fresca y crujiente.
Paso 7
Disfruta de las gambas al ajillo con pimiento rojo y alcachofa crujiente.
💡 Asegúrate de que disfrutes de la receta y la compañía de tus amigos y familiares.