Fideos de bambú al vapor con pollo sazonado y salsa de coco
Un delicado plato de fideos de bambú al vapor, acompañado de pollo sazonado y salsa de coco cremosa. La textura crujiente de los fideos se combina con la suavidad del pollo y la riqueza de la salsa de coco. La presentación es fresca y colorida, con trozos de piña y cilantro picado. Un plato perfecto para un picnic al aire libre o una cena romántica en casa.
Ingredientes
Preparación
Paso 1
Precalentar el vapor a 100°C durante 10 minutos.
💡 Es importante que el vapor esté caliente para cocinar los fideos de manera uniforme.
Paso 2
Colocar los fideos de bambú en una olla para vapor y cubrir con agua. Cocinar durante 5-7 minutos o hasta que estén tiernos.
💡 Puedes comprobar la textura de los fideos pinchándolos con un tenedor.
Paso 3
Mientras los fideos se cocinan, mezclar la leche de coco, azúcar y pimienta negra en un tazón pequeño. Calentar la mezcla en el microondas durante 20-30 segundos o hasta que esté caliente.
💡 Puedes ajustar la cantidad de azúcar y pimienta negra según tus gustos.
Paso 4
Colocar la pechuga de pollo en un tazón grande y mezclar con aceite de oliva virgen extra, pimienta negra y sal. Dejar marinar durante 10-15 minutos.
💡 Puedes ajustar la cantidad de aceite de oliva virgen extra y especias según tus gustos.
Paso 5
Calentar una sartén a fuego medio-alto y agregar la pechuga de pollo. Cocinar durante 5-7 minutos por lado o hasta que esté cocida.
💡 Puedes comprobar la textura de la pechuga pinchándola con un tenedor.
Paso 6
Colocar los fideos de bambú en un plato y agregar la salsa de coco caliente. Decorar con piña fresca y cilantro picado.
💡 Puedes ajustar la cantidad de salsa de coco y decoración según tus gustos.
Paso 7
Servir caliente y disfrutar!
💡 Puedes acompañar con una ensalada o verduras al vapor para un plato completo.