Falafel de garbanzos crujientes con salsa tahini verde, servidos con pepino fresco y pita calentita
Un plato de la cocina libanesa que combina la textura crujiente de los falafel con la frescura del pepino y la riqueza de la salsa tahini. Al abrir la tapa, se llena el aire con el aroma a cebolla y ajo, mientras que la primera mordida revela la suavidad de los garbanzos y la intensidad de la salsa. El sabor es una mezcla perfecta de sabores del Medio Oriente, con notas de comino, cilantro y limón que se complementan a la perfección.
Ingredientes
Preparación
Paso 1
Precalienta el horno a 200°C con calor arriba y abajo durante 10 minutos hasta que el termostato se estabilice.
💡 Asegúrate de que el horno esté bien precalentado para que los falafel se cocinen uniformemente.
Paso 2
En un bol grande, mezcla los garbanzos cocidos, cebolla picada, ajo picado, comino molido, cilantro picado, limón exprimido y aceite de oliva.
💡 Asegúrate de que todos los ingredientes estén bien mezclados para que los falafel tengan un sabor uniforme.
Paso 3
Con las manos, forma pequeños bolas con la mezcla de garbanzos y colócalas en una bandeja para hornear.
💡 Asegúrate de que las bolas estén bien formadas para que no se desmoronen durante la cocción.
Paso 4
Hornea los falafel durante 20-25 minutos, o hasta que estén dorados y crujientes.
💡 Asegúrate de que los falafel estén bien dorados y crujientes para que tengan un sabor y textura agradables.
Paso 5
Mientras tanto, prepara la salsa tahini mezclando el tahini, limón exprimido, ajo picado y sal en un bol pequeño.
💡 Asegúrate de que todos los ingredientes estén bien mezclados para que la salsa tenga un sabor uniforme.
Paso 6
Sirve los falafel calientes con la salsa tahini y pepino fresco.
💡 Asegúrate de que todos los ingredientes estén bien frescos y calientes para que el plato tenga un sabor y textura agradables.
Paso 7
Acompaña con pita calentita para que los falafel se puedan envolver fácilmente.
💡 Asegúrate de que la pita esté bien calentita para que los falafel se puedan envolver fácilmente y tengan un sabor agradable.
Paso 8
Disfruta de tu delicioso plato de falafel con salsa tahini y pepino fresco.
💡 Asegúrate de que todos los ingredientes estén bien frescos y calientes para que el plato tenga un sabor y textura agradables.