Ensalada de Mariscos con Inspiración Vietnamita y Toques Franceses
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🌾 Sin gluten

Ensalada de Mariscos con Inspiración Vietnamita y Toques Franceses

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20 min prep
10 min cook
30 min total
2 porciones

Un fresco y sabroso plato perfecto para un picnic elegante. La ensalada combina gambas a la parrilla con lechuga fresca, zanahoria rallada y cilantro, todo aderezado con una vinagreta de limón y jengibre. Los mariscos son salteados al wok con un toque de aceite de sésamo y servidos sobre una cama de lechuga. La experiencia es una explosión de sabores y texturas que hará que te quedes con ganas de más.

Ingredientes

2
200 g lechuga fresca
100 g zanahoria rallada
20 g cilantro fresco
200 g gambas a la parrilla
50 ml vinagreta de limón y jengibre
200 g mariscos mixtos
20 ml aceite de sésamo
10 g jengibre rallado

Preparación

Paso 1

Precalienta el wok a fuego medio-alto durante 5 minutos. Añade 1 cucharada de aceite de sésamo y deja que se caliente durante 1 minuto.

💡 El aceite de sésamo es esencial para dar sabor a los mariscos.

Paso 2

Añade los mariscos mixtos al wok y cocina durante 2-3 minutos, hasta que estén ligeramente dorados.

💡 No cocines los mariscos demasiado tiempo, ya que pueden volverse duros.

Paso 3

Retira los mariscos del wok y colócalos en un plato aparte. Añade 1 cucharadita de jengibre rallado al wok y cocina durante 1 minuto.

💡 El jengibre rallado es esencial para dar sabor a los mariscos.

Paso 4

Añade la vinagreta de limón y jengibre al wok y cocina durante 1 minuto, hasta que esté caliente.

💡 La vinagreta de limón y jengibre es esencial para dar sabor a la ensalada.

Paso 5

Monta la ensalada en un plato grande, comenzando con una cama de lechuga fresca. Añade los mariscos mixtos, la zanahoria rallada y el cilantro fresco.

💡 La ensalada debe ser fresca y sabrosa.

Paso 6

Sirve la ensalada caliente, con la vinagreta de limón y jengibre sobre la parte superior.

💡 La ensalada debe ser caliente y sabrosa.