Ensalada de invierno en wok con calabacín, zanahoria y remolacha

Name: Ensalada de invierno en wok con calabacín, zanahoria y remolacha
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porciones
Cuisine: Internacional
Ingredients: 500 g calabacín; 300 g zanahoria; 200 g remolacha; 100 g piojitos de trigo; 2 cucharadas aceite de oliva; 1 cucharada vinagreta de limón; 1 pizca pimienta negra

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20 min prep

10 min cook

30 min total

4 porciones

Esta ensalada de invierno es un verdadero festín para los sentidos. El aroma intenso de las verduras asadas en el wok, mezclado con el sabor dulce de la remolacha y el crujiente de la zanahoria, es un deleite que no puede perderse. La textura fresca de la ensalada, adornada con un toque de pimienta negra, es la perfecta combinación de sabores y texturas. Es un plato perfecto para disfrutar en cualquier momento del año, especialmente en invierno cuando las verduras son más dulces y crujientes.

Ingredientes

500 g calabacín

300 g zanahoria

200 g remolacha

100 g piojitos de trigo

2 cucharadas aceite de oliva

1 cucharada vinagreta de limón

1 pizca pimienta negra

Preparación

Paso 1

Precalienta el wok a fuego alto durante 5 minutos. Añade 1 cucharada de aceite de oliva y deja que se caliente durante 1 minuto.

💡 Es importante que el wok esté caliente para que las verduras se cocinen uniformemente.

Paso 2

Añade los cubos de calabacín y zanahoria al wok y cocina durante 3-4 minutos, o hasta que estén ligeramente dorados.

💡 Verifica que las verduras estén doradas y crujientes antes de pasar al siguiente paso.

Paso 3

Añade los cubos de remolacha al wok y cocina durante 2-3 minutos, o hasta que estén ligeramente dorados.

💡 Verifica que las verduras estén doradas y crujientes antes de pasar al siguiente paso.

Paso 4

Retira las verduras del wok y colócalas en un plato grande. Añade la vinagreta de limón y mezcla bien.

💡 La vinagreta de limón es la que le da el sabor y la textura fresca a la ensalada.

Paso 5

Adorna la ensalada con piojitos de trigo y pimienta negra.

💡 Los piojitos de trigo y la pimienta negra son la decoración perfecta para esta ensalada de invierno.

Paso 6

Sirve la ensalada caliente y disfruta de su delicioso sabor y textura.

💡 La ensalada de invierno es un plato perfecto para disfrutar en cualquier momento del año, especialmente en invierno cuando las verduras son más dulces y crujientes.