Croquetas de Salmón Picante con Crema de Tamarindo y Cilantro Fresco
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Croquetas de Salmón Picante con Crema de Tamarindo y Cilantro Fresco

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30 min prep
25 min cook
55 min total
4 porciones

Las croquetas de salmón picante son un deleite para el paladar, con su textura crujiente por fuera y suave por dentro, envuelta en una crema de tamarindo cremosa y fresca que complementa perfectamente el sabor del salmón. La combinación de sabores y texturas es una experiencia gastronómica única que no te dejará indiferente.

Ingredientes

4
500 g Pescado Azul
100 g Harina de trigo
2 unidades Huevo
200 g 示 (Salmón)
1 unidad Cebolla
2 cucharaditas Ajo
1 unidad Pimiento rojo
1 unidad Pimiento verde
1 pizca Sal
1 pizca Pimienta
200 ml Tamarindo
100 ml Crema de leche
1 cucharadita Azúcar
1 hojas Cilantro fresco

Preparación

Paso 1

Precalienta el horno a 180°C con calor arriba y abajo durante 10 minutos hasta que el termostato se estabilice.

💡 Asegúrate de que el horno esté bien calentado antes de colocar las croquetas.

Paso 2

En un bol grande, mezcla los cubos de pescado azul, harina de trigo y huevo hasta que estén bien combinados.

💡 Asegúrate de que la mezcla esté bien integrada antes de pasar a la siguiente etapa.

Paso 3

En un sartén grande, calienta un poco de aceite a fuego medio y cocina los cubos de salmón hasta que estén dorados por ambos lados.

💡 Asegúrate de que los cubos de salmón estén bien dorados antes de agregar los demás ingredientes.

Paso 4

En el mismo sartén, agrega la cebolla, el ajo, el pimiento rojo y el pimiento verde y cocina hasta que la cebolla esté transparente.

💡 Asegúrate de que la cebolla esté bien cocida antes de agregar los demás ingredientes.

Paso 5

Agrega la mezcla de pescado azul a la sartén y cocina hasta que esté bien combinada con los demás ingredientes.

💡 Asegúrate de que la mezcla esté bien integrada antes de pasar a la siguiente etapa.

Paso 6

En un bol pequeño, mezcla la crema de leche, el tamarindo y el azúcar hasta que estén bien combinados.

💡 Asegúrate de que la crema de tamarindo esté bien integrada antes de agregarla a las croquetas.

Paso 7

Coloca las croquetas en una bandeja para hornear y hornea durante 15-20 minutos hasta que estén doradas.

💡 Asegúrate de que las croquetas estén bien doradas antes de servirlas.

Paso 8

Sirve las croquetas con la crema de tamarindo y cilantro fresco.

💡 Asegúrate de que la crema de tamarindo esté bien combinada con las croquetas antes de servirlas.