Crema Catalana de Leche de Cabra con Caramelo de Miel y Plátano Asado
La crema catalana, un clásico postre español, se eleva a un nuevo nivel con la adición de leche de cabra y caramelo de miel. El plátano asado agrega una textura crujiente y un sabor dulce que complementa perfectamente la crema. Una experiencia culinaria que hará que tus sentidos se despierten y te hagan preguntar por más.
Ingredientes
Preparación
Paso 1
Precalienta el horno a 180°C con calor arriba y abajo durante 10 minutos hasta que el termostato se estabilice.
💡 Asegúrate de que el horno esté bien calentado antes de colocar la crema.
Paso 2
En un bol grande, mezcla la leche de cabra, el azúcar, los huevos y la harina hasta que estén bien combinados.
💡 Asegúrate de que los huevos estén a temperatura ambiente para que la crema se mezcle bien.
Paso 3
Vierte la mezcla en un molde para crema y coloca el molde en una bandeja para hornear.
💡 Asegúrate de que el molde esté bien engrasado para que la crema no se pegue.
Paso 4
Hornea la crema durante 25-30 minutos, o hasta que esté firme y dorada.
💡 Asegúrate de que la crema esté firme y dorada antes de sacarla del horno.
Paso 5
Mientras la crema se hornea, prepara el caramelo. En un sartén a fuego medio, mezcla la miel y el azúcar hasta que estén bien combinados.
💡 Asegúrate de que el caramelo esté bien caliente antes de agregar el plátano.
Paso 6
Una vez que el caramelo esté listo, agrega el plátano y cocina durante 2-3 minutos, o hasta que esté dorado y crujiente.
💡 Asegúrate de que el plátano esté dorado y crujiente antes de servir.
Paso 7
Una vez que la crema esté lista, retírala del horno y déjala enfriar durante 5 minutos.
💡 Asegúrate de que la crema esté bien enfriada antes de servir.
Paso 8
Una vez que la crema esté lista, sirve con el caramelo de plátano y disfruta.
💡 Asegúrate de que la crema esté bien caliente antes de servir.