Cozido Tradicional Portugués con Verduras
Un delicioso plato tradicional portugués con una variedad de verduras y sabores auténticos.
Ingredientes
Preparación
Paso 1
Precalienta el horno a 180°C con calor arriba y abajo durante 10 minutos hasta que el termostato se estabilice.
Paso 2
En un bol grande, mezcla la carne de pollo, ternera y cerdo. Agrega el ajo picado, perejil picado, sal y pimienta negra. Mezcla bien hasta que la carne esté cubierta con la mezcla.
Paso 3
Agrega las berenjenas, pimientos rojos, pimientos verdes, calabacín y apio a un bol grande. Mezcla bien hasta que las verduras estén bien cubiertas con la mezcla.
Paso 4
En un sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega la mezcla de carne y cocina durante 5 minutos, revolviendo constantemente, hasta que esté cocida.
Paso 5
Agrega la mezcla de verduras a un recipiente grande para horno. Coloca la mezcla de carne encima de las verduras.
Paso 6
Agrega la salsa de ajo y perejil a la mezcla de carne y mezcla bien.
Paso 7
Cubre el recipiente con papel aluminio y hornea durante 30 minutos.
Paso 8
Quita el papel aluminio y hornea durante otros 15 minutos, hasta que la superficie esté dorada.