Cordero al Grill con Especias Picantes y Ensalada Fresca
Un plato romántico con un toque de exotismo, perfecto para una cena especial con tu pareja.
Ingredientes
Preparación
Paso 1
Precalentar el grill a 220°C con calor directo durante 15 minutos. Mientras tanto, mezclar en un bol la marinada, excepto el jugo de naranja.
💡 Asegúrese de que el grill esté bien caliente para obtener una buena cocción.
Paso 2
Mezclar el jugo de naranja con la marinada y sumergir el cordero en ella durante 10 minutos a temperatura ambiente.
💡 La marinada debe ser lo suficientemente suave como para que la carne absorba los sabores, pero no tan suave que se deshaga.
Paso 3
Sacar el cordero de la marinada y secarlo con papel toalla. Colocarlo en el grill y cocinar durante 10 minutos por lado, hasta que esté bien dorado.
💡 Asegúrese de no cocinar el cordero demasiado tiempo, para que quede jugoso.
Paso 4
Mientras tanto, preparar la ensalada fresca cortando la lechuga, tomate, pepino y cebolla en trozos pequeños. Mezclar con un poco de vinagre balsámico y aceite de oliva.
💡 La ensalada debe ser fresca y ligera, para equilibrar la gravedad del cordero.
Paso 5
Servir el cordero caliente con la ensalada fresca a un lado.
💡 El cordero debe ser servido caliente, para que la carne quede jugosa y apetitosa.