Churros de Ensueño con Chocolate Denso y Crema de Vainilla Casera
Imagina sumergirte en un mundo de texturas y sabores clásicos españoles, donde churros crujientes por fuera y tiernos por dentro se mezclan con un chocolate denso y una crema de vainilla casera suave y cremosa. Al servir, el aroma a azúcar glas y aceite de oliva virgen extra llena el aire, invitándote a probar. Con cada bocado, la combinación de sabores y texturas explota en tu boca, ofreciéndote una experiencia culinaria irresistible. La experiencia de disfrutar estos churros es una verdadera fiesta para los sentidos, perfecta para compartir con amigos en una noche especial.
Ingredientes
Preparación
Paso 1
En un tazón grande, mezcla la harina, el azúcar granulada, y el cacao en polvo (si lo estás usando). Añade la sal y mezcla bien. Luego, en otro tazón, bate los huevos y la leche hasta que estén bien integrados. Añade esta mezcla húmeda a la mezcla seca y revuelve hasta que la masa esté suave y sin grumos. Cubre con plástico y deja reposar durante 30 minutos.
💡 Asegúrate de que la masa esté a temperatura ambiente para que sea más fácil de manejar.
Paso 2
Precalienta el aceite de oliva virgen extra en una sartén profunda a 180°C. Mientras, prepara una manga pastelera con una boquilla grande redonda. Llena la manga con la masa de churros y, cuando el aceite esté listo, exprime la masa en tiras largas y corta en segmentos de unos 10 cm de largo. Fríe los churros durante 2-3 minutos por lado, hasta que estén dorados y crujientes. Escurre los churros sobre papel toalla.
💡 No sobrecargues la sartén; fríe los churros en batches si es necesario, para que tengan espacio para cocinarse uniformemente.
Paso 3
Para hacer el chocolate denso, derrite el chocolate negro en un baño maría o en el microondas en intervalos de 10 segundos, revolviendo entre cada intervalo hasta que esté suave. Añade la leche condensada y la mantequilla, y revuelve hasta que esté bien combinado. Deja enfriar un poco antes de servir.
💡 Para un chocolate más suave, asegúrate de no sobrecalentarlo.
Paso 4
Para la crema de vainilla, calienta la leche en una olla a fuego medio hasta que esté a punto de hervir. Retira del fuego y deja enfriar ligeramente. En un tazón aparte, bate la crema para batir con el azúcar granulada hasta que esté espesa y forme picos suaves. Añade el extracto de vainilla y mezcla. Incorpora lentamente la leche tibia a la mezcla de crema, revolviendo constantemente para evitar grumos. Enfría en el refrigerador hasta que esté lista para servir.
💡 Es importante no calentar demasiado la leche para evitar que se corte la crema.
Paso 5
Una vez que todos los componentes estén listos, espolvorea los churros con azúcar glas. Sirve los churros calientes con el chocolate denso y la crema de vainilla casera para mojar.
💡 Para una presentación más atractiva, puedes servir los churros en un plato grande con el chocolate y la crema en tazones pequeños al lado.
Paso 6
Para disfrutar al máximo, sumérgete en la experiencia sensorial de probar los churros crujientes con el chocolate denso y la crema suave. La combinación de texturas y sabores es lo que hace esta receta verdaderamente especial.
💡 No te apresures; cada bocado es una oportunidad para apreciar los detalles de esta receta.
Paso 7
Si tienes sobras, puedes guardar los churros en un contenedor hermético a temperatura ambiente durante un día. El chocolate y la crema se pueden refrigerar durante varios días. Para recalentar los churros, colócalos en el horno a 150°C durante unos minutos hasta que estén crujientes de nuevo.
💡 Recalentar los churros en el horno es mejor que en el microondas para mantener su textura crujiente.
Paso 8
Disfruta preparando y compartiendo esta receta con amigos y familiares. La experiencia de cocinar y disfrutar juntos es parte del encanto de esta deliciosa receta española.
💡 Considera hacer esta receta en una fiesta o reunión para compartir la alegría de la comida con los demás.