Chili con carne de lentejas, pimientos morrones y zanahorias frescas
Un plato caliente y sabroso que despierta el apetito con aromas de cebolla caramelizada, pimientos asados y lentejas tiernas. La textura crujiente de los pimientos morrones y la cremosidad de las zanahorias frescas crean una experiencia gastronómica única. Prueba este chili casero con una ración generosa de lentejas, pimientos y zanahorias, y disfruta de la complejidad de sabores que se despliegan en cada bocado.
Ingredientes
Preparación
Paso 1
Precalienta el horno a 180°C con calor arriba y abajo durante 10 minutos hasta que el termostato se estabilice.
💡 Asegúrate de que el horno esté bien calentado antes de asar los pimientos.
Paso 2
En un bol grande, mezcla las lentejas, cebolla y azúcar moreno. Añade suficiente agua para cubrir las lentejas y deja reposar durante 30 minutos.
💡 La cebolla caramelizada dará un sabor rico y complejo al chili.
Paso 3
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega los pimientos morrones y asa durante 5-7 minutos, hasta que estén tiernos y crujientes.
💡 Asegúrate de que los pimientos estén bien cocidos antes de agregarlos al chili.
Paso 4
En un procesador de alimentos, mezcla los tomates, pimentón y sal. Añade la mezcla a la sartén con los pimientos y cocina durante 2-3 minutos, hasta que la salsa esté caliente y aromática.
💡 La salsa dará un sabor intenso y complejo al chili.
Paso 5
Añade la mezcla de lentejas y cebolla a la sartén con la salsa. Cocina durante 5-7 minutos, hasta que las lentejas estén tiernas y el chili esté caliente y sabroso.
💡 Asegúrate de que el chili esté bien cocido antes de servir.