Ceviche de Mariscos con Mango
Un plato fresco y picante que combina la suavidad de los mariscos con la dulzura del mango, perfecto para una fiesta con amigos.
Ingredientes
Preparación
Paso 1
En un tazón grande, mezclar los camarones, calamares y mejillones. Dejar marinar con el jugo de limón durante 10 minutos en refrigerador.
💡 Asegurarse de que los mariscos estén frescos y limpios para evitar cualquier contaminación
Paso 2
Agregar el mango, cebolla morada, jitomate y chile habanero picados a la mezcla de mariscos. Mezclar suavemente.
💡 No sobre-mezclar para evitar que los mariscos se vuelvan duros
Paso 3
Espolvorear el cilantro picado sobre la mezcla y sazonar con sal al gusto.
💡 Ajustar la cantidad de sal según el sabor deseado
Paso 4
Cubrir el tazón con plástico y refrigerar durante al menos 30 minutos para permitir que los sabores se mezclen.
💡 Revisar y ajustar el sabor antes de servir
Paso 5
Servir el ceviche en tazones individuales o en un plato grande. Decorar con rodajas de limón y cilantro fresco.
💡 Ofrecer tostadas o galletas saladas para acompañar el ceviche
Paso 6
Preparar el wok con una pequeña cantidad de aceite de oliva a fuego medio. Saltear los mariscos durante 2-3 minutos, hasta que estén ligeramente dorados.
💡 No sobre-cocinar para mantener la textura suave de los mariscos
Paso 7
Agregar el ceviche al wok y mezclar con los mariscos salteados. Calentar durante 1-2 minutos, hasta que esté caliente y bien mezclado.
💡 Servir inmediatamente para disfrutar de los sabores y texturas