Cerdo coreano a la parrilla con kimchi y verduras asadas
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Cerdo coreano a la parrilla con kimchi y verduras asadas

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30 min prep
20 min cook
50 min total
4 porciones

Un delicioso plato coreano que combina la textura crujiente del cerdo con el sabor picante del kimchi y las verduras asadas. La marinada de soja, miel y chile gochujang da un toque único y envolvente a este plato. La experiencia de degustar es intensa y emocionante, con un equilibrio perfecto de sabores y texturas.

Ingredientes

4
250 ml soja
100 g miel
50 g chile gochujang
50 g azúcar
10 g sal
500 g cerdo magro
20 ml aceite de oliva
200 g hongos
100 g cebolla
10 g sal
200 g brócoli
100 g zanahoria

Preparación

Paso 1

En un bol grande, mezcla la marinada de soja, miel, chile gochujang, azúcar y sal.

💡 Asegúrate de mezclar bien todos los ingredientes para que se combinen perfectamente.

Paso 2

Agrega el cerdo magro a la marinada y mezcla bien para que se cubra completamente.

💡 Asegúrate de que el cerdo esté completamente cubierto por la marinada.

Paso 3

Cubre el bol con plástico y refrigera durante al menos 2 horas o toda la noche.

💡 La marinada es importante para dar sabor al cerdo.

Paso 4

Precalienta la parrilla a fuego medio-alto.

💡 Asegúrate de que la parrilla esté caliente antes de agregar el cerdo.

Paso 5

Retira el cerdo de la marinada y colócalo en la parrilla.

💡 Asegúrate de que el cerdo esté completamente cubierto por la parrilla.

Paso 6

Cocina el cerdo durante 5-7 minutos por lado, o hasta que esté dorado y crujiente.

💡 Asegúrate de que el cerdo esté cocido perfectamente.

Paso 7

Mientras el cerdo se cocina, prepara el kimchi.

💡 El kimchi es importante para dar sabor al plato.

Paso 8

En un bol pequeño, mezcla los hongos, cebolla y sal.

💡 Asegúrate de mezclar bien todos los ingredientes para que se combinen perfectamente.

Paso 9

Agrega el kimchi a la parrilla y cocina durante 2-3 minutos, o hasta que esté dorado y crujiente.

💡 Asegúrate de que el kimchi esté cocido perfectamente.

Paso 10

Mientras el kimchi se cocina, prepara las verduras.

💡 Las verduras son importantes para dar sabor y textura al plato.

Paso 11

En un bol pequeño, mezcla el brócoli y la zanahoria.

💡 Asegúrate de mezclar bien todos los ingredientes para que se combinen perfectamente.

Paso 12

Agrega las verduras a la parrilla y cocina durante 2-3 minutos, o hasta que estén dorados y crujientes.

💡 Asegúrate de que las verduras estén cocidas perfectamente.

Paso 13

Una vez que el cerdo, kimchi y verduras estén cocidos, coloca todo en un plato y sirve caliente.

💡 Asegúrate de que el plato esté caliente y bien presentado para que sea agradable de ver y comer.