Cerdo al Horno con Salsa de Tomate y Hierbas Frescas
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🌾 Sin gluten

Cerdo al Horno con Salsa de Tomate y Hierbas Frescas

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20 min prep
40 min cook
60 min total
6 porciones

Un plato auténtico italiano que combina la suavidad del cerdo al horno con la frescura de la salsa de tomate y las hierbas frescas. La textura crujiente de la piel del cerdo se funde con la cremosidad de la salsa, creando una experiencia gastronómica única. El aroma intenso de las hierbas frescas y el tomate picado se mezcla con el sabor a carne asada, creando un plato que invita a repetir.

Ingredientes

6
1200 g cerdo
2 cucharadas aceite de oliva
400 g tomate
1 cucharada cebolla
2 cucharaditas garlic
1 cucharada hierbas frescas
1 cucharadita azúcar

Preparación

Paso 1

Precalentar el horno a 180°C con calor arriba y abajo durante 10 minutos hasta que el termostato se estabilice.

💡 Es importante que el horno esté bien calentado para que el cerdo se cocine uniformemente.

Paso 2

Marinar el cerdo con el aceite de oliva, la sal y la pimienta en un bol no metálico durante 10-15 minutos.

💡 El tiempo de marinado puede variar dependiendo de la cantidad de cerdo y de la intensidad de los sabores.

Paso 3

Colocar el cerdo en una bandeja para hornear y hornear durante 20-25 minutos, o hasta que esté cocido y crujiente.

💡 Es importante no sobrecargar la bandeja para que el cerdo se cocine uniformemente.

Paso 4

Mientras el cerdo se hornea, preparar la salsa de tomate calentando el aceite de oliva en una sartén a fuego medio.

💡 Es importante que el aceite esté caliente para que los sabores se mezclen uniformemente.

Paso 5

Agregar la cebolla y el ajo a la sartén y cocinar durante 2-3 minutos, o hasta que estén suaves.

💡 Es importante no cocinar la cebolla y el ajo demasiado tiempo para que no se caramelicen.

Paso 6

Agregar el tomate picado a la sartén y cocinar durante 5-7 minutos, o hasta que esté suave.

💡 Es importante no cocinar el tomate demasiado tiempo para que no se deshaga.

Paso 7

Agregar las hierbas frescas y el azúcar a la sartén y cocinar durante 1-2 minutos, o hasta que estén suaves.

💡 Es importante no cocinar las hierbas frescas demasiado tiempo para que no se deshagan.

Paso 8

Servir el cerdo al horno con la salsa de tomate y las hierbas frescas.

💡 Es importante servir el plato caliente para que los sabores se mezclen uniformemente.