Cena Romántica de Lotus
Un plato exquisito que combina sabores tailandeses y franceses en una cena romántica inolvidable. Pollo al curry con arroz de jazmín y flores de lotus.
Ingredientes
Preparación
Paso 1
Precalentar el horno a 180°C con calor arriba y abajo durante 10 minutos hasta que el termostato se estabilice.
💡 Asegúrate de que el horno esté a la temperatura correcta para cocinar el pollo de manera uniforme.
Paso 2
Marinar el pollo con las especias en un bol no metálico, masajeando suavemente para que absorba los sabores, dejando reposar 20-30 minutos a temperatura ambiente o hasta 4 horas en refrigerador.
💡 El tiempo de marinado más largo desarrolla sabores más profundos; si tienes prisa, haz pequeños cortes en la carne para acelerar la absorción
Paso 3
Cocinar el arroz de jazmín en una olla con agua y mantequilla, llevando a ebullición y luego reduciendo el fuego a bajo durante 15-20 minutos hasta que el arroz esté cocido y suave.
💡 Asegúrate de no remover el arroz mientras se cocina para que quede suave y cremoso
Paso 4
Calentar el aceite de oliva en una sartén a fuego medio y agregar el pollo marinado, cocinando durante 5-7 minutos por lado hasta que esté dorado y cocido.
💡 Asegúrate de no sobre cocinar el pollo para que quede jugoso y tierno
Paso 5
Agregar la leche de coco y el curry tailandés a la sartén con el pollo, llevando a ebullición y luego reduciendo el fuego a bajo durante 5-10 minutos hasta que la salsa esté espesa y cremosa.
💡 Ajusta la cantidad de curry según tu preferencia de sabor
Paso 6
Servir el pollo con arroz de jazmín y decorar con flores de lotus y hojas de albahaca frescas.
💡 Asegúrate de que las flores de lotus estén frescas y no estén marchitas para un toque elegante