Cataplana de Mariscos Frescos con Vino Blanco y Especias
Un plato ligero y sabroso que nos transporta a la costa portuguesa. La cataplana de mariscos frescos, al vapor con vino blanco y especias, es un verdadero festín para los sentidos. El aroma de los mariscos al vapor se mezcla con el sabor del vino blanco y las especias, creando un equilibrio perfecto de sabores. La textura crujiente del pan crujiente y la suavidad de los mariscos frescos completan esta experiencia culinaria.
Ingredientes
Preparación
Paso 1
Precalienta el vapor a 100°C durante 10 minutos.
💡 Asegúrate de que el vapor esté bien caliente antes de agregar los mariscos.
Paso 2
Limpia y prepara los mariscos frescos.
💡 Asegúrate de que estén limpios y sin conchas, cabeza o tentáculos.
Paso 3
Coloca los mariscos frescos en una cataplana o recipiente para vapor.
💡 Asegúrate de que estén bien cubiertos con los mariscos.
Paso 4
Vierte el vino blanco sobre los mariscos frescos.
💡 Asegúrate de que esté bien cubierto con el vino.
Paso 5
Agrega el aceite de oliva, sal y pimienta negra sobre los mariscos frescos.
💡 Asegúrate de que estén bien cubiertos con las especias.
Paso 6
Cubre la cataplana con una tapa o papel aluminio.
💡 Asegúrate de que esté bien cubierta con la tapa o papel aluminio.
Paso 7
Coloca la cataplana en el vapor y cocina durante 8-10 minutos.
💡 Asegúrate de que los mariscos estén bien cocidos antes de servir.
Paso 8
Sirve los mariscos frescos con pan crujiente.
💡 Asegúrate de que esté bien cubierto con el pan crujiente.
Paso 9
Agrega las especias frescas sobre los mariscos frescos.
💡 Asegúrate de que estén bien cubiertas con las especias frescas.
Paso 10
Sirve los mariscos frescos calientes y disfruta.
💡 Asegúrate de que estén bien calientes antes de servir.