Caldo de Cerdo Portugués con Pan Integral y Linguiça Picante
Un caldo cremoso y reconfortante que combina la riqueza del caldo con la textura crujiente del pan y la picantez de la linguiça. Los aromas de la cebolla caramelizada y el ajo se mezclan con el sabor intenso de la carne de cerdo, mientras que el pan integral agrega una textura crujiente y el sabor salado de la linguiça picante lo hace irresistible.
Ingredientes
Preparación
Paso 1
Calentar el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio-alto. Agregar la cebolla y el ajo y cocinar hasta que la cebolla esté caramelizada, unos 5 minutos.
💡 No dejar que la cebolla se queme, es importante que esté caramelizada para dar sabor al caldo.
Paso 2
Agregar el cerdo picado a la olla y cocinar hasta que esté dorado, unos 5 minutos.
💡 No cocinar el cerdo demasiado, es importante que esté jugoso.
Paso 3
Agregar el caldo de pollo a la olla y llevar a ebullición. Reducir el fuego a bajo y cocinar durante 10 minutos.
💡 Es importante que el caldo esté caliente para que el cerdo se cocine uniformemente.
Paso 4
Agregar el pan integral y la linguiça picante a la olla y cocinar durante 2 minutos.
💡 Es importante que el pan esté crujiente y la linguiça esté caliente.
Paso 5
Servir el caldo caliente, con el pan integral y la linguiça picante en la parte superior.
💡 Es importante que el caldo esté caliente para que el pan y la linguiça estén crujientes y calientes.
Paso 6
Decorar con cebolla picada y ajo picado.
💡 Es importante que la cebolla y el ajo estén picados para que estén visibles y atractivos.
Paso 7
Servir inmediatamente.
💡 Es importante que el caldo esté caliente para que el pan y la linguiça estén crujientes y calientes.