Bún chay vietnamita con tofu ahumado y salsa de tamarindo casera
Un plato ligero y sabroso que combina la frescura de las verduras con la riqueza del tofu ahumado y la picantez de la salsa de tamarindo. El aroma de los fideos de arroz al wok y los brotes crujientes te transportarán a la calle comida de Hanoi. Un plato perfecto para disfrutar en familia y compartir con amigos.
Ingredientes
Preparación
Paso 1
Calienta el aceite de sésamo en una sartén a fuego medio-alto. Agrega los fideos de arroz y cocina durante 2-3 minutos, hasta que estén dorados y crujientes.
💡 Asegúrate de remover los fideos constantemente para evitar que se peguen a la sartén.
Paso 2
En un bol grande, mezcla el tofu ahumado, la zanahoria y el pepino. Agrega la salsa de tamarindo y mezcla bien.
💡 Asegúrate de que la salsa esté bien distribuida y que el tofu esté cubierto.
Paso 3
Calienta el wok a fuego alto. Agrega el tofu y la salsa y cocina durante 2-3 minutos, hasta que estén bien cocidos.
💡 Asegúrate de remover el tofu constantemente para evitar que se pegue al wok.
Paso 4
Sirve los fideos de arroz en un plato, agrega el tofu y la salsa, y decora con cilantro fresco y brotes crujientes.
💡 Asegúrate de que el plato esté bien presentado y que los ingredientes estén bien distribuidos.
Paso 5
Sirve inmediatamente y disfruta.
💡 Asegúrate de que el plato esté caliente y que los ingredientes estén bien cocidos.