Bulgogi de Ternera Coreana con Verduras Asadas y Salsa de Soja Ahumada
Un plato coreano sabroso y colorido que combina la ternera marinada en una mezcla de vinagre de arroz, azúcar moreno y especias coreanas con verduras asadas y una salsa de soja ahumada. La ternera crujiente y jugosa se sirve con verduras tiernas y sabrosas, y la salsa de soja ahumada le da un toque profundo y complejo al plato. Un placer para el paladar que combina la riqueza de la ternera con la frescura de las verduras y la complejidad de la salsa de soja.
Ingredientes
Preparación
Paso 1
Marinar la ternera en una mezcla de vinagre de arroz, azúcar moreno y especias coreanas durante al menos 30 minutos para que absorba los sabores.
💡 Puedes marinar la ternera durante varias horas o incluso durante la noche para que absorba los sabores de manera más profunda.
Paso 2
Precalentar la parrilla a fuego medio-alto y asar la ternera durante 3-4 minutos por lado para que esté crujiente y jugosa.
💡 Asegúrate de no sobrecargar la parrilla para que la ternera se cocine de manera uniforme.
Paso 3
Asar las verduras en la parrilla durante 2-3 minutos por lado para que estén tiernas y sabrosas.
💡 Asegúrate de no sobrecargar la parrilla para que las verduras se cocinen de manera uniforme.
Paso 4
Preparar la salsa de soja ahumada mezclando soja ahumada, vinagre de arroz y azúcar moreno.
💡 Puedes ajustar la cantidad de soja ahumada y vinagre de arroz según tus gustos.
Paso 5
Servir la ternera crujiente y jugosa con las verduras tiernas y sabrosas, y la salsa de soja ahumada para dar un toque profundo y complejo.
💡 Puedes servir el plato con arroz o noodles para un menú más completo.
Paso 6
Asegúrate de que la ternera esté crujiente y jugosa al asarla en la parrilla.
💡 Puedes verificar la ternera pinchándola con un tenedor para asegurarte de que esté cocida de manera uniforme.
Paso 7
Asegúrate de que las verduras estén tiernas y sabrosas al asarlas en la parrilla.
💡 Puedes verificar las verduras pinchándolas con un tenedor para asegurarte de que estén cocidas de manera uniforme.
Paso 8
Asegúrate de que la salsa de soja ahumada esté lista antes de servir el plato.
💡 Puedes preparar la salsa de soja ahumada con anticipación para que esté lista cuando necesites servir el plato.