Brunch Mediterráneo con Huevos Poché
Un delicioso brunch que combina huevos poché con champiñones asados y pan tostado con tomate y aceitunas.
Ingredientes
Preparación
Paso 1
Precalentar el horno a 180°C con calor arriba y abajo durante 10 minutos hasta que el termostato se estabilice. Mientras tanto, preparar los huevos poché.
💡 Es importante que el horno esté caliente antes de colocar los huevos para lograr una cocción uniforme.
Paso 2
En un tazón, mezclar 4 huevos con una cucharada de aceite de oliva virgen extra y un poco de sal. Batir suavemente hasta que estén bien mezclados.
💡 No batir demasiado los huevos, ya que esto puede hacer que se rompan durante la cocción.
Paso 3
Calentar una sartén a fuego medio-alto con un poco de aceite de oliva virgen extra. Una vez caliente, colocar los huevos en la sartén y cocinar durante 2-3 minutos hasta que la clara esté firme.
💡 Es importante que la sartén esté caliente antes de colocar los huevos para lograr una cocción uniforme.
Paso 4
Mientras tanto, asar los champiñones en el horno durante 5-7 minutos hasta que estén tiernos y dorados.
💡 Es importante que los champiñones estén bien asados para lograr un sabor más intenso.
Paso 5
Tostar el pan integral en una sartén a fuego medio-alto durante 2-3 minutos hasta que esté crujiente y dorado.
💡 Es importante que el pan esté bien tostado para lograr un sabor más intenso.
Paso 6
Preparar el tomate y las aceitunas cortando ambos en rodajas de 1cm para una presentación atractiva.
💡 Es importante que los ingredientes estén bien cortados para lograr una presentación atractiva.
Paso 7
Colocar los huevos poché en una bandeja de servir y acompañar con los champiñones asados, el pan tostado, el tomate y las aceitunas.
💡 Es importante que todos los ingredientes estén bien distribuidos en la bandeja para lograr una presentación atractiva.