Bocaditos Crujientes de Pescado
Deliciosos bocaditos de pescado blanco al vapor con sabores intensos y frescos de la primavera, perfectos para tapas y pinchos.
Ingredientes
Preparación
Paso 1
Precalentar el agua para vapor a 100°C durante 10 minutos hasta que esté hirviendo.
💡 Asegurarse de que el agua esté hirviendo antes de agregar el pescado para una cocción uniforme.
Paso 2
Preparar la mezcla para empanar mezclando harina, huevo y pan rallado en un tazón.
💡 Asegurarse de que la mezcla esté bien mezclada para que el pescado quede crujiente.
Paso 3
Empanar el pescado con la mezcla preparada, asegurándose de que esté bien cubierto.
💡 Asegurarse de que el pescado esté bien empanado para que quede crujiente.
Paso 4
Colocar el pescado empanado en una vaporera y cocinar durante 5-7 minutos hasta que esté cocido.
💡 Asegurarse de que el pescado esté cocido antes de servir.
Paso 5
Calentar el aceite de oliva en una sartén a 180°C durante 2-3 minutos hasta que esté caliente.
💡 Asegurarse de que el aceite esté caliente antes de freír el pescado.
Paso 6
Freír el pescado cocido durante 1-2 minutos por lado hasta que esté crujiente y dorado.
💡 Asegurarse de que el pescado esté crujiente y dorado antes de servir.
Paso 7
Servir el pescado crujiente con limón y perejil fresco.
💡 Asegurarse de que el pescado esté fresco y crujiente antes de servir.