Bacalhau à Brás con Pescado Azul y Patatas Doradas: Un Plato Portugués de Lujo
Este delicioso plato portugués combina el sabor intenso del bacalhau con el frescor del pescado azul y la dulzura de las patatas doradas. La cocción al horno confiere un aroma intenso y un sabor profundo, mientras que la guarnición de ensalada fresca agrega un toque de frescura y salud. Un plato perfecto para cualquier ocasión especial.
Ingredientes
Preparación
Paso 1
Precalentar el horno a 180°C con calor arriba y abajo durante 10 minutos hasta que el termostato se estabilice.
💡 Asegúrate de que el horno esté bien calentado antes de cocinar el pescado.
Paso 2
Marinar el pescado azul fresco en una mezcla de aceite de oliva, sal y pimienta durante 10 minutos.
💡 Asegúrate de que el pescado esté bien cubierto con la marinada.
Paso 3
Cocinar el pescado azul fresco en el horno durante 8-10 minutos hasta que esté bien cocido.
💡 Asegúrate de que el pescado esté bien cocido antes de servir.
Paso 4
Cocinar las patatas en el horno durante 15-20 minutos hasta que estén bien doradas.
💡 Asegúrate de que las patatas estén bien cocidas antes de servir.
Paso 5
Cocinar el bacalhau en una sartén con un poco de aceite de oliva hasta que esté bien dorado.
💡 Asegúrate de que el bacalhau esté bien cocido antes de servir.
Paso 6
Mezclar la salsa de pescado con el jugo de limón y un poco de aceite de oliva.
💡 Asegúrate de que la salsa esté bien mezclada antes de servir.
Paso 7
Servir el pescado azul fresco con las patatas doradas y el bacalhau, y agregar la salsa de pescado por encima.
💡 Asegúrate de que el plato esté bien presentado antes de servir.
Paso 8
Agregar una ensalada fresca al plato para agregar un toque de frescura y salud.
💡 Asegúrate de que la ensalada esté bien fresca antes de servir.