Bacalao al Horno con Morralla y Patatas: Un Plato Portuario de Sabor
Este plato reconfortante y sencillo es un verdadero reflejo de la cocina portuguesa. El bacalao al horno, aromatizado con ajo y perejil fresco, se cocina lentamente en una barbacoa para mantener su jugosidad y textura. La morralla y las patatas se unen para crear un conjunto perfecto de sabores y texturas. Un plato que ahorrará dinero y satisfará a todos.
Ingredientes
Preparación
Paso 1
Precalentar el horno a 180°C con calor arriba y abajo durante 10 minutos hasta que el termostato se estabilice.
💡 Es importante que el horno esté bien calentado para que el bacalao se cocine uniformemente.
Paso 2
En un bol grande, mezclar el bacalao, las patatas y la morralla. Agregar el aceite de oliva, el ajo y el perejil fresco. Mezclar bien para que los ingredientes estén bien cubiertos.
💡 Es importante que los ingredientes estén bien cubiertos para que el sabor se distribuya uniformemente.
Paso 3
Colocar la mezcla en una bandeja para hornear y hornear durante 20-25 minutos o hasta que el bacalao esté cocido y las patatas estén tiernas.
💡 Es importante que el bacalao esté cocido para que no quede en el centro.
Paso 4
Retirar del horno y dejar reposar durante 5 minutos antes de servir.
💡 Es importante que el plato repose antes de servir para que los sabores se distribuyan uniformemente.
Paso 5
Servir caliente y disfrutar.
💡 Es importante que el plato se sirva caliente para que los sabores sean más intensos.