Asado de Pollo al Horno con Salsa de Chimichurri
Un aroma intenso y atractivo de chimichurri se eleva desde la bandeja del horno, transportándote a un verano argentino. Al abrir la tapa, el jugo suculento y la carne suave te hacen desear más. Un plato tradicional argentino, con textura crujiente por fuera y tierna por dentro, acompañado de una salsa fresca y herbácea que lo hace irresistible.
Ingredientes
Preparación
Paso 1
Precalienta el horno a 220°C con calor arriba y abajo durante 15 minutos hasta que el termostato se estabilice.
💡 Utiliza un horno con temperatura controlada para asegurarte de que la carne se cocine de manera uniforme.
Paso 2
En un bol grande, mezcla el pollo entero con el aceite de oliva, el perejil fresco picado y la cebolla morada picada. Cubre el bol con plástico y refrigera durante 30 minutos para que el pollo se marine.
💡 El tiempo de marinado es importante para que el pollo absorba los sabores y se vuelva suave y tierno.
Paso 3
Precalienta una bandeja para hornear con aceite de oliva a 180°C. Retira el pollo de la marinada y colócalo en la bandeja, dejando un poco de espacio entre cada pieza.
💡 Asegúrate de que la bandeja esté caliente antes de colocar el pollo para que se cocine de manera uniforme.
Paso 4
Hornea el pollo durante 25 minutos, girándolo cada 5 minutos para asegurarte de que se cocine de manera uniforme.
💡 No cocines el pollo demasiado tiempo, ya que puede volverse seco y duro.
Paso 5
Mientras el pollo hornea, mezcla la salsa de chimichurri en un bol pequeño. Si utilizas ají molido y vinagre de manzana, agréguelos al bol y mezcla bien.
💡 La salsa de chimichurri es una receta tradicional argentina que se hace con perejil fresco, cebolla morada, aceite de oliva y vinagre de manzana.
Paso 6
Una vez que el pollo esté cocido, retíralo de la bandeja y colócalo en un plato de servir. Mezcla la salsa de chimichurri con el jugo del pollo y viértelo sobre la carne.
💡 La salsa de chimichurri es un condimento fresco y herbáceo que se hace con perejil fresco y cebolla morada. Es perfecto para acompañar el pollo asado.