Asado de Carne de Res con Ajo y Cilantro al Barbacoa
Un delicioso asado de carne de res con un toque de ajo y cilantro, acompañado de una ensalada de aguacate y tomate fresco, estilo mexicano.
Ingredientes
Preparación
Paso 1
Precalienta la parrilla a 180°C con calor arriba y abajo durante 10 minutos hasta que el termostato se estabilice. Engrasa la parrilla con aceite de oliva.
💡 Asegúrate de que la parrilla esté bien calentada antes de colocar la carne.
Paso 2
Coloca la carne de res en la parrilla y cocina durante 5-7 minutos por lado, o hasta que esté a tu gusto.
💡 Asegúrate de no overcook la carne, ya que puede volverse seca.
Paso 3
Mientras la carne se cocina, mezcla el ajo picado, el cilantro picado, el limón exprimido y la sal en un tazón pequeño.
💡 Puedes ajustar la cantidad de ajo y cilantro según tus preferencias.
Paso 4
Una vez que la carne esté lista, retírala de la parrilla y déjala reposar durante 5 minutos antes de cortarla en cubos.
💡 Asegúrate de dejar que la carne se enfríe un poco antes de cortarla.
Paso 5
Para la ensalada, mezcla el aguacate picado, el tomate picado y la cebolla picada en un tazón grande.
💡 Puedes agregar otros ingredientes a la ensalada si lo deseas, como el pollo o la queso.
Paso 6
Una vez que la carne esté cortada, colócala sobre la ensalada y viértelo sobre el aderezo.
💡 Puedes ajustar la cantidad de aderezo según tus preferencias.