Arroz con Mariscos a la Parmesana: Una Fiesta en el Paladar
Un delicioso arroz con mariscos fritos en aceite de oliva, servido con una salsa de aji amarillo y cebolla caramelizada. La combinación de texturas y sabores es perfecta para una fiesta con amigos. El aroma de los mariscos fritos y la salsa picante de aji amarillo harán que tu boca se agite de anticipación. La textura crujiente de los mariscos y la cremosidad de la salsa harán que cada bocado sea una experiencia sensorial. ¡No te pierdas esta receta para impresionar a tus invitados!
Ingredientes
Preparación
Paso 1
Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto. Agrega los camarones, mejillones y choritos. Fríe durante 2-3 minutos o hasta que estén dorados y crujientes.
💡 No sobrecargar la sartén, fríe en batches si es necesario
Paso 2
Retira los mariscos de la sartén y colócalos en un plato. Reserva.
💡 No dejes que los mariscos se enfríen completamente
Paso 3
En la misma sartén, agrega la cebolla y fríe durante 2-3 minutos o hasta que esté transparente. Agrega el aji amarillo y fríe durante 1 minuto más.
💡 No te quedes sin aji amarillo, esto es importante
Paso 4
Agrega los mariscos a la sartén con la cebolla y el aji amarillo. Mezcla bien y cocina durante 1-2 minutos o hasta que estén bien combinados.
💡 No cocines demasiado, no querrás que los mariscos se vuelvan demasiado tiernos
Paso 5
Sirve el arroz con los mariscos y la salsa de aji amarillo y cebolla. Decorar con cilantro fresco si lo deseas.
💡 No te olvides de servir con un poco de aceite de oliva extra