Elaborada (2+ horas)

Disfruta de un viaje gastronómico a través de los sabores exóticos de la fusión nikkei, donde el lenguado se cocina a la perfección con sous vide, adquiriendo una textura suave y jugosa. La salsa de aji amarillo y leche de coco agrega un toque cremoso y ligeramente picante, mientras que el arroz sushi peruano proporciona una base firme y aromática. Al servir, las rodajas de limón y el aceite de sésamo agregan un toque de frescura y elegancia, creando una experiencia culinaria irresistible. Los aromas de coco y aji amarillo se mezclan con el olor a pescado fresco, mientras que las texturas suaves y cremosas se complementan con la crunch de las rodajas de limón.

Un plato fresco y exótico que combina la delicadeza del pollo al sous vide con la acidez refrescante de la leche de tigre espumosa. El maíz morado y el ají amarillo añaden un toque de color y sabor a este ceviche peruano. Presentado en vasos de martini con decoración de cilantro fresco y crostini de pan serrano, es un plato perfecto para disfrutar en una noche especial.

Imagina un plato de pollo tikka masala, pero sin la espera de una cocción lenta. En este wok, el pollo se cocina rápidamente en una salsa cremosa y sabrosa, con un aroma intenso que te hará pedir más. La textura del pollo es jugosa y tierna, mientras que la salsa es rica y cremosa. Es un plato perfecto para una noche de comida rápida y deliciosa.

Un plato sofisticado y lujoso que combina la riqueza del foie gras con la intensidad de las setas silvestres y la trufa negra. La textura crujiente de las setas se complementa con la suavidad del foie gras, mientras que la trufa negra aporta un toque de elegancia y sofisticación. El aroma intenso de las setas y la trufa se equilibra con la riqueza del foie gras, creando una experiencia culinaria única y memorable.

Este plato sofisticado y elegante es perfecto para una cena de Nochevieja en un restaurante de alta gama. Los langostinos se cocinan a la perfección en una plancha hasta que estén dorados y tiernos, luego se sirven con una mantequilla de trufa cremosa y microgreens frescas. La reducción de vino blanco y el toque de limón completan este plato exquisito.

Las croquetas de cerdo ibérico son un auténtico deleite para los sentidos. La textura crujiente exterior y la carne tierna interior se combinan perfectamente con la rica salsa de pimentón y las aceitunas de Kalamata. El aroma a cebolla caramelizada y pimentón se percibe al cocinar y servir, invadiendo el paladar con sabores intensos y aromas complejos. La experiencia de disfrutar estas croquetas es una verdadera fiesta para los sentidos.

Este delicioso plato griego combina la suavidad del pollo al horno con la intensidad del queso feta y las aceitunas Kalamata. La salsa de mostaza y miel le da un toque dulce y picante. La textura crujiente de las aceitunas y la cremosidad del queso feta crean una experiencia sensorial única. Al servirlo, el aroma a hierbas y especias se mezcla con el olor a queso y aceitunas, creando un clima festivo y apetitoso.

Disfruta de un aroma intenso a especias y coco que invita a saborear cada bocado de este pollo tierno y jugoso, marinado en yogur y especias, bañado en una rica salsa cremosa de coco y cilantro fresco. La textura crujiente del pollo por fuera y tierna por dentro se combina perfectamente con la suavidad del arroz basmati y la esponjosidad del naan tostado. Los sabores de la India se fusionan en una experiencia gastronómica irresistible, con notas de cilantro, comino, y un toque de picante que deja una sensación de frescor en el paladar.